PAROLE IN TAVOLA
In collaborazione con Trenta Editore e Gruppo Zwilling-Ballarini
PAROLE IN TAVOLA è un’esperienza unica: cucina e letteratura sono i protagonisti delle serate, rivolte a un pubblico di appassionati di cucina, curiosi di avventurarsi alla scoperta di originali gusti, profumi e sensazioni insieme allo chef Erny Lombardo, ambassador del Gruppo Zwilling Ballarini Italia e ricercatori appassionati di cibo, che presenteranno i loro libri - che riceverete in regalo al vostro arrivo - attraverso racconti, spiegazioni, preparazione di ricette inusuali o comunque curiose.
Lavorerete fianco a fianco con lo chef e gli autori in un ambiente conviviale, rilassato e divertente, nello stile di teatro7.
Alla fine della cena si termina la serata con buon caffè.
LO CHEF
Di origini napoletane, lo chef Ernesto Lombardo è riconosciuto come il “cuoco d’Italia”, un professionista in grado di coniugare le diversità regionali senza snaturarle, portando da una città all’altra la sua abilità tra i fornelli. Attualmente è lo chef e il consulente tecnico e gastronomico della Zwilling Ballarini Italia, marchio di fama internazionale.
Lo chef Erny Lombardo condurrà le serate di "PAROLE IN TAVOLA" a teatro7.
![](immagini/eventi/parole_in_tavola/chef_erny_lombardo.jpg)
AUTORI E APPUNTAMENTI
![Alex Li Calzi, Cartoline dalla mia Sicilia](immagini/eventi/parole_in_tavola/Alex-Li-Calzi.jpg)
Alex Li Calzi (L'orso in cucina)
Cartoline dalla mia Sicilia
Giovedì 20 giugno 2024, dalle 19
Come preparare un perfetto arancino, in tante varianti diverse e gustose. Gli ospiti potranno lavorare sotto la guida di Alex Li Calzi - l’orso in cucina - e apprendere trucchi e segreti di questo (apparantemente) semplice piatto...
![Elena Ravizza, Oyster experience](immagini/eventi/parole_in_tavola/Elena-Ravizza.jpg)
Elena Ravizza
Oyster experience
Martedì 16 luglio 2024, dalle 19
Le ostriche: varietà, stagionalità e altre interessanti notizie accompagnano le degustazioni di questo prezioso frutto del mare.
In abbinamento le birre artigianali, i vini e i cocktail proposti dalla sommelier Michela Cimatoribus.
![Michela Cimatoribus, Effervescenze diverse](immagini/eventi/parole_in_tavola/Michela-Cimatoribus.jpg)
Michela Cimatoribus
Effervescenze diverse
Martedì 16 luglio 2024, dalle 19
La sommelier Michela Cimatoribus propone una degustazone di birre, vini e cocktail selezionati per accompagnare alla perfezione i piatti con le ostriche proposti durante la serata dall'esperta Elena Ravizza.
![Lorenzo Ferraboschi, Guida al sake](immagini/eventi/parole_in_tavola/Lorenzo-Ferraboschi.jpg)
Lorenzo Ferraboschi
Guida al sake
Martedì 17 settembre 2024, dalle 19
Assaggi di cucina giappo-napoletana con assaggi di sake guidati dal sommelier del sake Lorenzo Ferraboschi. Gli ospiti avranno la possibilità di preparare insieme allo chef una delle portate proposte.